Tapas

Tapas menu T1
2 slags skinke og pølse
2 slags ost med tilbehør
Wraps med røget laks og urter
Hjemmelavet hummus
Sorte oliven
Paté med ristede svampe og cornichoner
Tigerrejer marineret i lime, chili og ingefær
Chicken drumsticks med grønt
Brød, smør, olie og havsalt
 
Pris pr. person kr. 199,00 ved min. 6 personer ekskl. levering og miljøtillæg
 
Tapas Lux
3 slags skinke og pølse
3 slags ost med tilbehør
Wraps med røget laks og urter
Hjemmelavet hummus
Sorte oliven
Paté med svampe og cornichoner
Tigerrejer, marineret i lime, chili og ingefær
Chicken Drumsticks med grønt
Grøn lasagne med artiskokker og spegeskinke
Kammuslinger med pistacienødder
Mini-toasts med rygeostcreme og radiser
Brownie med hvid chokolade
Brød, smør, olie og havsalt
 
Pris pr. person kr. 249,00 ved min. 6 personer ekskl. levering og miljøtillæg
Fest menu 2021
 


Forretter

Røget laksetatar med couscous perler, urter og sauce verte

De 4 elementer : Ild - Vand - Luft & Jord - Skal prøves :-) 
 
Nordsø rejer i cremet asparges sauce, serveret i butterdejsskal.

- til alle forretter serveres hjemmebagt brød, olivenolie, havsalt og smør

Hovedretter
Langtidsstegt filet af svinefilet m/ stegte rosenkål, frisk peberrod, selleripuré, stegte rosmarinkartofler og portvinssky

Dansk kalve filet m/ filokartoffel, rødvinssauce & bagte rodfrugter

Rosastegt oksesteg m/ hjemmerørt bearnaise, stegte samsø kartofler & frisk peberrod

Desserter/Oste
Rabarberkompot med hvid chokolade og hjemmelavet vanille flødeis

Bagt ananas med kokos-/ananassorbet

Hjemmelavet mazarin med citrussyltede bær og rørt vanillecreme.

Udvalg af danske specialoste med sødt og sprødt – og ristet rugbrød og smør
Pris pr. person kr. 279,- ved min. 6 personer ekskl. levering og miljøtillæg
 
 
 

Smørrebrødsbestilling

Håndmad kr. 19,-
Luksus kr. 32,-
Højtbelagt kr. 49,-
 
1.Hvide sild m/ løg & kapers
2.Karrysild m/rødløg & kapers

3.Rødspættefilet m/ remoulade & citron 
4.Røget makrel m/ røræg
5. Rejer m/ mayonnaise & citron
6. Æg & tomat m/ mayonnaise & karse
7. Æg & rejer m/ citron & karse
8. Leverpostej m/ bacon & rødbeder
9. Dyrlægens m/ postej, saltkød, løg & sky
10. Rullepølse m/ løg, sky & karse
11. Kro-salami m/ løg, sky & karse
12. Frikadelle m/ rødkål & surt
13. Flæskesteg m/ rødkål & surt
14. Skinke m/ røræg, tomat & agurk
15. Hamburgerryg m/ tomat & italiensk salat
16. Roastbeef m/ pickles, peberrod & syltede agurker
17. Roastbeef m/ remoulade, ristede løg & surt
18. Kartoffel m/ rå løg, mayonnaise & tomat
19. Kartoffel m/ ristede løg, mayonnaise & tomat
20. Pariser filet m/ røræg & asparges
21. Brie m/peberfrugt & mango-chutney
22. Gammel ost m/ løg & sky
 
Vegetar smørrebrød:
18. Kartoffel m/rødløg, mayo &Tomat
19. Kartoffel m/rist. løg, mayo & tomat
23. Avocado m/tomat, mayo & citron
24. Veggie pølse m/peberfrugt, pickles & peberrod
25. Grønsagspaté m/ rødbede & agurkesalat
26. Spinatcreme m/ peberfrugt
27. Cashewcreme m/ agurk & peberrod
28. Hummus m/ agurk, tomat & frisk kværnet peber
29. Kokos Ost m/ peberfrug & mango chutney
30. Tomat, Mayo, rødløg & friskkværnet peber
 
Bemærk nr.: 4, 7, 9, 31, 32 & 33 ikke er muligt som håndmad.


31. Tatar m/ æggeblomme, rå løg, pickles, kapers & peberrod
kr. 65,-


32. Pariserbøf m/ æggeblomme, rå løg, rødbede, pickles, kapers & peberrod

kr. 79,- 

33.Stjerneskud m/stegt & kogt fisk
kr. 99,-

Bestilles på tlf. 9125 0295

Menu og buffet

Brunchbuffet
Frugtsmoothie
Hjemmelavet nøddecreme på kikærter, abrikos og mandler
Tykmælk med ristet müsli
Marmelade og abrikossyltetøj
Små stegte pølser med ost
Sennep og hjemmelavet ketchup
Røræg og bacon
Lun postej af kalv med hjemme-syltede drueagurker
Råstegte kartofler
Røget, halehængt laks med hjemmelavet melonsalsa
Danske specialoste med sødt og sprødt
Pandekager med sirup
Frisk frugt
Friskpresset juice
Hjemmelavet brød og smør
Isvand
Kaffe og the
 
Pris pr. person kr. 249,00 ved min. 6 personer ekskl. levering og miljøtillæg

Børnemenu
Børn kan sjældent sidde stille og længe ved bordet, hvorfor det oftest drejer sig om at få dem spist mætte i en fart.
 
Jeg laver en sund og nærende menu til børn tilpasset deres alder. 
Prisen fastsættes efter aftale.
 
Hvis børnene får samme menu/buffet, som de voksne, spiser de til halv pris, hvis de er under 8 år.
Pakoma Eat Events ApS | CVR: 40876405 | Åboulevarden 12, DK-2200 Copenhagen - Denmark | Tlf.: +45 9125 0295 | palle.kogemand@yahoo.com